Da Jannie og jeg købte hoteller på Bornholm, begyndte det med en passion og en drøm. Men en drøm skal også blive til en forretning. Derfor har vi arbejdet med at finde ud af, hvad Klippen egentlig skal være for et brand.
Det er ikke et stort kædehotel, og det er heller ikke luksus i betydningen døgnreception og roomservice. Det er et lille, skævt badehotel med ro, natur og en fantastisk beliggenhed. Vi begynder nu at se, at netop dét er noget, gæsterne kommer tilbage efter.
Det er den 9. februar 2024. Jeg er lige landet i Bornholms Lufthavn, har afiset bilen og er på vej fra Rønne mod Gudhjem og Hotel Klippen.
Jannie arbejder også med vores andre virksomheder
Hvorfor er det ikke Jannie, der tager afsted? Det er ellers hende, der er direktør på Klippen og har lagt rigtig meget energi i projektet. Det er mere hendes projekt end mit, selv om vi selvfølgelig er sammen om det.
Vi har også gennem vores selskab købt de andre ejere ud af nogle af mine gamle virksomheder, så vi nu selv ejer Amino, Capino og Saxis. Der har vi ansat Mette som tovholder.
Capino er stedet, hvor virksomheder kan finde kapital. På optagelsestidspunktet har vi knap 800 investorer derinde, herunder nogle store private investorer.
Der er både folk, som låner penge ud, og investorer, som gerne vil købe andele i virksomheder. De er aktive, og vi er med til at skabe kontakt mellem dem og folk, som har brug for kapital.
Saxis er virksomhedsbørsen, hvor man køber og sælger virksomheder. Der kommer omtrent en ny virksomhed til salg hver anden dag, og mit indtryk er, at der bliver solgt omkring en om ugen. Der er god aktivitet.
Det er interessant, fordi markedet ellers kan føles lidt råt. Folk passer på pengene, og nogle steder er der pres på priserne. Alligevel oplever vi aktivitet i køb og salg af små og mellemstore virksomheder.
Jannie arbejder med de projekter sammen med Mette. Hun er uddannet programmør og har også en stærk baggrund i online marketing, tekniske certificeringer og SEO. Hun er faktisk ret skarp til de ting.
Når hun samtidig skal passe sit arbejde og vores investeringer, giver det mening, at jeg tager over til Bornholm og hjælper med nogle af opgaverne her.
En ny terrasse og værelser efter vandskaden
I dag skal jeg blandt andet tale med folkene fra Café Plateau, som forpagter restauranten på Klippen. Vi er rigtig glade for dem og for den morgenmad og brunch, de laver.
Vi har på det her tidspunkt set dem ligge helt i toppen på Tripadvisor inden for morgenmad og brunch på Bornholm. Jeg syntes allerede, at det var øens bedste, men det er jo dejligt, når gæsternes anmeldelser også peger den vej.
Morgenmaden er ikke kun noget, folk udefra kommer for. Den er også en vigtig del af hotelgæsternes samlede oplevelse. Hvis de har sovet godt og derefter får en virkelig god morgenmad, betyder det noget for, hvordan de husker opholdet.
Vi er også ved at få lavet en stor ny terrasse. Ved sidebygningen, hvor nogle værelser vender ind mod byen, skal udendørsarealerne blive bedre. Der bliver plads til at sidde ude, måske i lænestole eller med noget andet hyggeligt.
Det præcise møblement har vi ikke besluttet endnu. Men jeg skal se, hvor langt arbejdet er, og hvordan tømrerfirmaet kommer videre med at bygge det op. Vi har også fået lidt ekstra plads ved nabogrunden, som hjælper på løsningen.
Så skal jeg tale med Igor, som hjælper os med vedligeholdelse og istandsættelse. Han har været i gang med værelserne i det, som før hed Therns, og som vi nu arbejder med som Klippen By.
Sidste år havde vi en vandskade. Under frost sprang et vandrør, og det gik ud over en række værelser. Det var både uheldigt og noget, vi gerne ville have undgået.
Nu bliver de sat i stand på en helt anden måde end før. Høje paneler, tapet med lidt badehotelstemning og renoverede badeværelser. Det bliver virkelig flot.
Det var en opgradering, vi alligevel ville lave på et tidspunkt. Vandskaden gjorde bare, at den kom tidligere end planlagt. Sådan er der også meget i en forretning.
En hoteldrøm og mere end tyve år med Gudhjem
Jannie kommer fra en familie, som har haft restauranter og diskoteker i Vestjylland. Hun har også drevet hotel med sin mor i Tyskland i en periode.
Hun havde derfor en drøm om at komme i gang med hotel igen. Jeg havde på min side en stor kærlighed til Gudhjem, hvor jeg har haft hus i godt tyve år.
Da vi mødte hinanden for syv år siden og senere blev gift, begyndte vi også at tale om, hvor hyggeligt det kunne være at lave noget sammen derovre.
Den lange historie kort er, at vi købte Therns og Hotel Klippen. Men så stod vi også med to navne og skulle beslutte, hvordan det skulle hænge sammen som forretning.
Det er dyrt nok at bygge ét brand
Vi ville ikke arbejde med to forskellige brands. Det er dyrt at bygge et brand, og det bliver ikke billigere af, at man skal opbygge to på samme tid.
Derfor spurgte vi os selv, hvilket navn der var stærkest. Klippen var det navn, vi vurderede, havde mest at bygge videre på.
Så Klippen blev det bærende brand. Hotellet inde i byen blev Klippen By, mens selve Hotel Klippen ligger oppe på klipperne.
Det betyder ikke, at alt ændrer sig fra den ene dag til den anden. Der er stadig dele af det gamle Therns, og vi moderniserer værelserne løbende. Men retningen er, at det skal hænge sammen under ét brand.
For mig er det en vigtig forretningsmæssig beslutning. Vi skal ikke bruge kræfter på at forklare to forskellige identiteter, hvis gæsterne i virkeligheden skal forstå én samlet idé.
Havet, mågerne og byen lige ved siden af
Klippen By ligger midt i Gudhjem ud til Brøddegade. Det lyder måske som en meget trafikeret hovedgade, men en stor del af livet der er folk, som går rundt i byen.
Hotel Klippen ligger oppe på klipperne tæt ved havnen. Mange af værelserne har direkte udsigt over Østersøen, og man kan se mod Christiansø.
Der er ikke en vej mellem hotellet og havet. Det er en stor del af det, jeg elsker ved stedet. Man ser ud på vandet og hører naturen frem for trafik.
Hvis man er vågen om morgenen, kan man høre mågerne begynde på deres morgenritualer. Man hører havet og mærker, at man er et andet sted end i en almindelig byhverdag.
For mig er det en af de smukkeste hotelbeliggenheder, jeg kan forestille mig. Jeg kan godt lide ro, hav og naturens lyde. Men jeg kan også godt lide, at byen ligger lige der.
Man kan gå ned til havnen, spise tapas, få en fadøl eller besøge en vinbar. Der er små restauranter, naturvin, økologisk vin og folk, som ved noget om det, de serverer.
Det er kombinationen, som er magisk for mig. Jeg skal ikke vælge mellem at være tæt på naturen og at kunne gå ud og opleve en by.
Vi skal ikke ligne alle de andre hoteller
Da vi begyndte at arbejde med hotellet, skulle vi finde ud af, hvilket udtryk det skulle have. Hvad er det egentlig, folk skal komme efter?
Værelserne er ikke særlig store. Det behøver ikke at være et problem. Nogle kan godt lide små, hyggelige værelser, mens andre gerne vil have mere plads og en meget standardiseret oplevelse.
Hvis man vil have den type hotel, hvor alt er ensartet og tilrettelagt som på et stort kædehotel, er det ikke Klippen, man skal vælge.
Hvis man gerne vil have større værelser, skandinavisk stil og en anden type luksus, er Nordlandet et sted, jeg selv er meget glad for. Vores ven Martin driver det, og det er et af mine yndlingshoteller i Danmark.
Det handler ikke om, at vi skal være bedre til det samme som dem. Vi skal finde ud af, hvad vi selv er, og være gode til dét.
For Klippen lå badehotelstilen ret naturligt. Det er en gammel bygning med knirkende gulve, skæve kroge og en stemning, som man ikke bare får ved at indrette et helt nyt standardværelse.
Det skal stadig være rent, pænt og ordentligt. Jannie har god smag, og vi har opgraderet værelserne og badeværelserne. Det er ikke et spørgsmål om, at gæsterne skal bo i noget slidt, fordi vi kalder det charme.
Men vi vil gerne bevare det hyggelige, lidt bohemeagtige udtryk. Et lille badehotel, hvor man kan mærke stedet.
Jeg elsker også et hotel, hvor alting bare virker
Jeg vil ikke tale Scandic ned. Tværtimod har jeg stor respekt for den måde, de driver hotel på.
Når jeg tager til Jylland for at holde foredrag, er det skønt med et hotel, hvor man kommer ind, der står en receptionist og siger goddag, og alting fungerer, som man forventer.
Man ved, hvad man får, og det har sin egen værdi. Jeg bruger det gerne.
Men når jeg er på ferie, vil jeg ofte gerne have noget mere skævt. Noget med mere personlighed og et andet tempo. Det er den oplevelse, vi vil skabe på Klippen.
Man kan godt lide begge dele. Det ene behov kan være rigtigt på en arbejdsrejse, og det andet på en ferie.
Service, pris og forventninger skal passe sammen
Et lille hotel kan ikke drive en døgnreception på samme måde som et stort hotel. Der står ikke nødvendigvis en person klar klokken tre om natten, hvis nogen kommer ned og vil have hjælp til en lille ting.
Det skal hænge sammen økonomisk. Hvis man tilføjer mere bemanding, skal der også være penge til at betale for den. Så stiger værelsesprisen.
På optagelsestidspunktet ligger et typisk værelse på Klippen i højsæsonen omkring 1.500 kroner. Med den pris er der en grænse for, hvor mange ydelser vi kan bygge ind.
Vi har derfor en løsning, hvor receptionen hænger sammen med en tøjbutik i byen. Personalet er uddannet til at hjælpe gæsterne, tage telefonen og håndtere spørgsmål. Det ligger praktisk i forhold til de to afdelinger.
I højsæsonen er der lange åbningstider. I lavsæsonen er de kortere. Her i januar og februar har vi kun nogle få værelser åbne og ikke en bemandet reception på samme måde, men der er selvfølgelig nogen, gæsterne kan kontakte.
Vi får stadig gjort rent, og gæsterne skal stadig kunne få hjælp. Men vi lover ikke en serviceform, som ikke passer til hotellets størrelse og pris.
Det er heller ikke et hotel, hvor man ringer fra værelset og bestiller en burger leveret klokken tre om natten. Det er ikke den slags luksus, vi prøver at sælge.
Vi vil gerne give en luksusfornemmelse alligevel. Men vi skal forstå, hvad den fornemmelse består i hos os.
En højere pris kan skabe de forkerte forventninger
Jeg elsker brandbuilding og marketing, så de spørgsmål bliver ved med at køre i mit hoved. Hvordan gør vi det her rigtigt?
Hvis vi bruger en masse ekstra penge og hæver prisen til for eksempel 3.000 kroner, begynder folk også at forvente noget andet. Måske døgnreception, mere service og andre faciliteter.
Hvis de forventninger ikke bliver indfriet, bliver de skuffede. Så får vi måske dårligere anmeldelser, selv om vi egentlig har gjort hotellet dyrere at drive.
Det er ikke nok at tænke: Vi vil være luksus. Man skal kunne levere den oplevelse, som prisen og kommunikationen får folk til at forestille sig.
Derfor er det så vigtigt at finde vores egen position. Hvad er det for en værdi, vi kan give, som ikke kræver, at vi forsøger at kopiere et helt andet hotel?
Gæsternes anmeldelser betyder meget
Anmeldelser på Google og Tripadvisor betyder sindssygt meget for os. Hvis du har boet på Klippen eller Klippen By, bliver vi glade for, at du fortæller om din oplevelse.
De betyder især noget for Jannie, fordi hun har lagt så meget i projektet. Hun læser anmeldelserne og går meget op i, hvordan gæsterne oplever det, vi laver.
Vi har også oplevet negative anmeldelser, som jeg mener havde mere med mine politiske udtalelser at gøre end med et hotelophold. Da jeg kritiserede top-topskatten, kom der blandt andet reaktioner mod nogle af de virksomheder, jeg er en del af.
Det gør mig ærgerlig. Jannie har ikke noget med mine udtalelser om skat at gøre. Og jeg synes, det er tarveligt at forsøge at ramme en forretning på den måde, fordi man er uenig med mig.
Det samme oplevede vi med Dinero. Jeg kritiserer den skat, fordi jeg mener, den skader Danmark. Man må gerne være uenig, men jeg synes, diskussionen skal handle om det, vi er uenige om.
Det er ikke en opfordring til, at nogen skal skrive anmeldelser af et sted, de ikke har besøgt. Tværtimod. En anmeldelse skal bygge på en reel oplevelse.
Men hvis du faktisk har boet hos os og har lyst til at fortælle om det, betyder det meget. Det er gæsternes egne oplevelser, vi gerne vil have frem.
Ro kan også være luksus
Vi er begyndt at finde en retning, hvor oplevelsen er lidt diskret og cool. Man kommer, får sin information, går ind på et varmt og hyggeligt værelse og kan være i fred.
Der kan ligge en besked med en forklaring på, hvordan man kommer ind. Nøglen er klar, der er lys og varme, og man behøver ikke gennem et stort apparat for at begynde sit ophold.
Så hører man mågerne og havet. Man går ned og spiser morgenmad og kommer tilbage til værelset. Der er ikke nogen, som hele tiden banker på døren eller spørger, om man vil have noget.
Man er der selv, sammen med naturen og selvfølgelig også de andre gæster, når man har lyst til det. Uden for højsæsonen kan der være særlig meget fred.
For nogle mennesker er det en meget større luksus end at få tilbudt en masse service hele tiden. De vil ikke hele tiden tage stilling til, om de vil have en ny badekåbe, et stykke chokolade eller endnu en ting på værelset.
De vil gerne have, at det fungerer, og så ellers have lov til at være.
Kendte gæster vil tilbage til det samme værelse
Vi er begyndt at få nogle virkelig dejlige tegn på, at det virker. For nylig skrev agenten for en af Danmarks store musikere, at kunstneren havde boet hos os sidste år og ville tilbage.
Hun skulle optræde på Bornholm og ville gerne have det samme værelse som sidst, fordi hun havde følt sig så godt tilpas.
Kort før det havde en meget kendt forfatter skrevet det samme. Han skulle til Bornholm og ville gerne have et par dage, hvor han også kunne skrive på sin bog.
Og en stor filminstruktør ville booke en uge sammen med sin søn. Igen fordi de havde boet hos os før og gerne ville tilbage.
Det er tre eksempler blandt en række kendte mennesker, som har fundet stedet. Jeg nævner ikke deres navne, men vi lægger selvfølgelig mærke til dem, når vi ser bookingerne.
Det interessante er, at de ikke bare prøver hotellet én gang. De vender tilbage. Og de vil gerne have netop den oplevelse, de havde sidst.
På et større og mere mondænt hotel kan der være mere service, men også flere mennesker, som genkender dem. Her kan de bedre få fred til at være sig selv.
Hjælp, når man ønsker det, frem for konstant opmærksomhed
Nogle gæster vil gerne selv sige til, når de ønsker rengøring eller noget andet. De kan aflevere en besked i receptionen eller spørge efter et nyt håndklæde, når de har brug for det.
Det er noget andet end en oplevelse, hvor der hele tiden bliver tilbudt noget, man skal svare på. Der er gæster, som foretrækker, at de næste par dage bare er deres egne.
De kan sidde og skrive en bog eller et manuskript. Slappe af med deres børn. Eller bare være i fucking fred.
Det er den del, jeg synes er interessant som branding. Noget, man måske først kunne se som en begrænsning i servicen, kan være en kvalitet for den rigtige gæst.
Det er ikke en undskyldning for ikke at hjælpe. Det er at forstå, hvordan gæsten ønsker at blive hjulpet, og hvilken oplevelse vedkommende har valgt.
Klippestier, hav og et værelse uden tv
Går man til den ene side fra Klippen, kan man følge stierne langs klipperne og gå en lang tur i naturen. Går man den anden vej, kommer man gennem Gudhjem og videre langs kysten.
Her om vinteren er det havet, dyrene, klipperne og udsigten mod Christiansø, som fylder. Der er ro. Man kan sætte sig på en café, skrive, læse eller bare slappe af.
Vi har ikke fjernsyn på værelserne. Der står heller ikke en radio, som en nabo har skruet op for. Det er en gammel bygning, hvor der godt kan være lidt lydt, men man skal ikke ligge og høre tv-avis eller kriminalfilm inde fra naboværelset.
Vi har selvfølgelig wi-fi. Hvis man vil være i kontakt med omverdenen eller se noget på sin iPad, kan man gøre det.
Men fjernsynet er ikke det, der naturligt trækker ens opmærksomhed, når man kommer ind. Der er andre ting at kigge på og lytte til.
Bookingerne giver os tro på retningen
Ja, det her er også en reklame for vores hotel. Vi vil selvfølgelig gerne sælge overnatninger. Men det er samtidig historien om, hvordan vi prøver at bygge en forretning omkring noget, vi elsker.
Vi har oplevet en stor stigning fra år til år. Jeg mener, vi havde omkring 40 procent flere overnatninger sidste år end året før.
Allerede nu har vi flere bookinger, end vi plejer at have på dette tidspunkt. Jannie vurderer på baggrund af dem, at vi måske kan få omkring 20 procent mere i år og komme op omkring 5.000 overnatninger.
Det er en forventning, ikke et færdigt resultat. Vi er heller ikke fuldt booket i juni endnu. Men det giver os tro på, at retningen er rigtig.
I juli er der normalt rigtig travlt. Fra slutningen af juni og et godt stykke ind i august er det dér, hvor der kan være fyldt på værelserne.
Men man behøver ikke kun tænke Bornholm som en ferie midt i den travleste sommertid.
Jeg holder især af Bornholm uden for højsæsonen
Mit tip er at kigge på sensommeren og efteråret. Det gælder, uanset om man vil bo på Klippen eller et andet sted.
Jeg synes, august og september kan være magiske måneder. Øen og havet holder på sommerens varme, og min oplevelse er, at årstiderne kommer lidt forskudt sammenlignet med andre steder i landet.
Det er selvfølgelig ikke en garanti for vejret. Vi er stadig i Danmark. Men der kan være rigtig dejligt længe efter den travleste sommerperiode.
Foråret og vinteren kan til gengæld være mere råt, og det kan også noget. Jeg kan selv godt lide at sidde på et varmt værelse og se Østersøen banke ind mod klipperne.
Det er et andet Bornholm end forestillingen om solskinsøen med varmt vejr hver dag. Men jeg synes, det er mindst lige så interessant, hvis det er den oplevelse, man kommer efter.
Ét brand med en tydelig idé
Så hvad er Klippen for et brand? For mig er det et badehotel og et bohemeagtigt boutiquehotel, hvor man kan være i fred og i kontakt med naturen.
Klippen og Klippen By skal være dele af den samme idé. Vi moderniserer løbende, men vi prøver ikke at få det hele til at ligne et stort standardhotel.
Og så er morgenmaden en del af det. Jeg synes, den er fantastisk. Det er ikke mig, der laver den, og jeg har ikke den daglige drift af restauranten.
Det er Christie og Oliver, som står bag Café Plateau. Vi stiller krav til kvaliteten, men det er dem, der leverer. Jeg synes både kaffen og maden er noget af det bedste, man kan få, og brunchen kan sagtens måle sig med gode steder i København.
Nu har de også overtaget aftenkøkkenet og skal arbejde med frokost og aftensmad, når sæsonen kommer i gang. Det bliver spændende at se, hvordan det udvikler sig. Det kan jeg ikke love noget om endnu, men morgenmaden har givet os stor tillid til dem.
Det er sådan, vi prøver at bygge brandet: En tydelig stemning, en beliggenhed, vi elsker, mad, vi kan stå inde for, og en oplevelse, som passer til både gæsterne og forretningen.
Nu er jeg nået til Gudhjem
Mens jeg har fortalt, er jeg kørt ind i Gudhjem. Det blæser, og der er skumtoppe på bølgerne. Østersøen er grå og hård i dag.
Så kommer de små gule og røde huse til syne ned gennem byen. For mig er det et af de smukkeste steder, fordi husene og naturen hænger sammen på den måde.
Jeg skal ud og møde vores dejlige personale, kigge på den nye terrasse og tale med folkene fra Café Plateau om sæsonen, som kommer. Den bliver spændende.
Og jeg skal lige huske at nævne Jan Elhøj og mig på Bremen den 18. og 19. februar 2024. Vi har planlagt to shows hver dag. Vi har været lidt modige med antallet af pladser, og på det her tidspunkt er der stadig billetter.
Vi vil sidde i hver vores stol og dele vores bedste erfaringer med at komme ud af et hamsterhjul og over i et liv, man er gladere for.
Hvis du har et job, du elsker, er det ikke nødvendigvis den udfordring, du har. Men hvis du sidder fast i noget, du er ked af, håber vi at kunne give mod og inspiration til at gøre noget andet.
Vi har kun det her ene liv. Jeg vil gerne have, at flere står op om morgenen og tænker, at det er værd at leve. Tak, fordi du lyttede med. Hav det godt.
Lyt til episoden
Optaget den 9. februar 2024. Priser, bemanding, bookinger, hotelplaner og oplevelser afspejler optagelsestidspunktet. Find aktuelle oplysninger hos Hotel Klippen.
