Skip to content

Fill up at half price on Tuesdays...

· Martin Thorborg

Unused capacity costs you money when the fixed costs still have to be paid. So a good offer on a quiet day can be a way to fill up. That occurred to me here in Las Vegas, where our hotel is packed with people in the middle of the financial crisis. And the same principle can be used in a pizzeria, a hair salon or an online shop.

The story is from my holiday in Las Vegas in March 2010. It is my 14th trip here, but normally the visits are tied to trade fairs and work. This time, my parents-in-law have invited the family to celebrate my mother-in-law’s milestone birthday. There are 11 of us on the trip, and it is very pleasant.

Las Vegas works to fill unused capacity

We are staying at Bellagio, which I think is one of the finest hotels here. In the video, I try to show a bit of the pool area. It is packed with people. How can a hotel of that calibre be so full during a financial crisis?

My explanation is that the hotels in Las Vegas are world champions at filling up. When they can see a few months ahead that occupancy will be poor, they start sending good offers to a great many people.

The hotel is already there, after all. The rent and a lot of other costs have to be paid whether guests come or not. At the same time, a half-empty Las Vegas is a worse experience for guests. So they have a strong interest in getting people in.

I mention that on this trip we are paying something like 100–150 dollars a night. I am not entirely sure of the amount. At other times, a room can cost several times as much. That is my experience of the prices on this trip in 2010, but it illustrates the point: a price that gets people to come can be better than an empty room.

Half-price pizza on Tuesdays

I also read an article about a pizzeria that had almost nothing to do on Tuesdays. They cut the price of pizzas in half that day, and the customers poured in.

According to the story, it did not just affect the quiet Tuesday. More people tried the pizzas, and some returned on other days, when they paid full price. You do not only fancy pizza on Tuesdays, after all. It could be Thursday or Friday too.

They also got publicity and goodwill. They called the offer something like "crisis Tuesday" and said they wanted to help ordinary people during the crisis. That made a discount into a story people could sympathise with and pass on.

Which day do you have room for more customers?

The principle can be used in many places where you have capacity that costs money whether it is used or not. It could be a hair salon or an airline. The question is when you have room for more customers and what could make them choose that particular time.

Perhaps you also have loads of time to pack orders in your online shop on Tuesdays. Could you offer half-price shipping or free shipping that day? It is an example you can think about further yourself, not a rule that every online shop should follow. Also read E-pusher for my experiences of selling online.

My point is to find a way to bring in some money at the times when you are already paying the fixed costs. Fill the spare capacity, and give the offer a story people like and want to share. That is the idea I am taking away from a full hotel in Las Vegas.

Best wishes, Martin

 

Location:Via Del Nord,Las Vegas,USA

Comments

  1. Hej Thorborg

    Jeg elsker når jeg kan starte dagen med en lille energiladning fra din side. 🙂

    Mange, mange tak!

    Med venlig hilsen
    Benjamin Ravn

  2. Maksimering af kapacitetsudnyttelse ved eksempelvis at sætte prisen ned i en bestemt periode skal ikke bare gøres tilfældigt, det skal ses i lyset af virksomhedens overordnede strategi.

    Eksempelvis på Bellagio: de bruger det formentlig til at skabe loyalitet til tidligere og eksisterende kunder, og billigt vise dem hvorfor det var at de dengang valgte Bellagio. De bruger næppe tilbuddet overfor kunder som ikke ville betale fuld pris for at være der uanset hvad. Det er altså et tilbud der skal ses i et længere perspektiv hvor et tab (eller break-even på drift) nu, skal sikre større loyalitet på lang sigt. På den måde bliver det en del af deres overordnede CRM-tiltag.
    Du har vel boet på Bellagio før til fuld pris, og derfor står du i deres mail-database?

    Det er altid en god idé at lave en analyse af hvor godt kapaciteten i din virksomhed bliver udnyttet. Løsningen på en dårlig kapacitetsudnyttelse skal bare være i tråd med den overordnede strategi, ikke modarbejde strategien.
    Bellagio kunne jo hurtigt miste meget goodwill fra faste kunder der længe har betalt fuld pris, hvis de om morgenen møder Joe the Plumber der har fået en uge på hotellet på slagtilbud.

  3. @Ariel: Jeg er helt enig i din beretning, hvis der er tale om to målgrupper, der ikke kan adskildes eller hvis efterspørgelsen ikke er forskellig.

    Jeg mener dog, at Joe the Plumber og Mr. Rich sagtens kan adskilles som målgrupper, både hvad angår markedsføring, da de ikke kommer de samme steder, læser samme avis m.v. Men også at Joe besøger på slagtilbud i lavsæsonen og Mr. Rich besøger i højsæsen, altså møder de ikke hinanden.

    Så i princippet kan det bade bruges til at styrke loyaliteten, og lokke et ekstra besøg ud af de eksisterende gæster, men det kan også være for at tiltrække et andet segment. Ligepræcis i Vegas er der mange lokale, der kommer og satser hele deres månedsløn på lønningsdagen i håb om at vinde millionen.

    Hvad angår Pizzariaet, så kan det også bruges på de samme to måder som Belagio casen, men jeg mener nu, at det er for at lokke et ekstra besøg ud af eksisterende kunder, krydret med en PR mulighed, da det er svært at adskille deres målgrupper geografisk medmindre de markedsfører sig seperat til erhvervslivet, hvilket min lokale, itallienske Ismand gør.

    Til slut vil jeg bare sige "Happy Tirsdag" 😉

  4. Det der er danske hoteller, og også tyske, enormt dårlige til… Enten betaler man fuld pris, eller os vil de hellere have 1/3-½ belægning…
    Og det er egentlig underligt, når man tænker på, at de sidste kunder reelt kunne dække de faste omkostninger…

    Men som Ariel er inde på, så kræver det en planlagt strategi, ellers kan man skyde sig selv i foden, og opnå den stik modsatte effekt…

  5. @Kenneth: Du har helt ret i at det jo er to helt forskellige målgrupper, og at det derfor også er ret let for dem at undgå de kundegrupper der ikke er attraktive i en direkte markedsføringsstrategi.
    Mr. Rich ville måske stadig komme der i lavsæsonen fordi han lige har et forretningsmøde i nærheden. Og når han kommer hjem til golfklubben og fortæller at han mødte deres gartner på et af de dyreste hoteller i Las Vegas så er der virkelig meget goodwill der er forsvundet for evigt.
    Det vigtige er bare at se det som en del af den overordnede strategi. Et produkt som et dyrt hotel bliver jo mere værd fordi det giver mulighed for at møde andre på samme niveau som en selv, og måske skabe nogle vigtige kontakter og netværk.

    I virksomheder som ikke har en så specifikt defineret målgruppe, så skal man måske se sådan et tilbud som en mulighed for up-selling. Altså at man med tilbuddet lokker kunderne ind i butikken, og derfra arbejder med at tilbyde komplementære eller bedre produkter.
    Hvis man allerede har sparet en røvfuld penge kan man være mere tilbøjelig til at købe en ekstra flaske vin, eller købe en bundle med både shampoo og parfume, eller hvad det nu skal være.
    På den måde kan man få omsætningen per kunde op på det samme som hvis der ikke var et tilbud, og dermed "taber" man mindre på kort sigt, og får forhåbentlig flere tilfredse kunder på lang sigt.

  6. Enkelt og genialt.

    Jeg har oplevet noget lignede i Sverige en gang jeg var på skiferie, de reklamerede ganske enkelt med at man kunne få ferien billigt hvis man var der fra mandag til torsdag, fordi svenskerene er vilde med at stå på ski i week-enderne. Smart.

  7. Meget sigende at man i Danmark kan få alle pizzaer på menukortet til halv pris om mandagen og tirsdagen hos den ærkeamerikanske pizzakæde Dominos. Hvornår har man sidst set et tilsvarende koncept hos den lokale pizzapusher?

  8. Vi har lige forsøgt konceptet halv pris på en søndag hos én af vore kunder – som netop var en restaurant.

    Før var søndagen død for restauranten, men allerede den første gang med halv pris, var der fuldt hus.
    Restauranten har fem doblet omsætningen, og det er vel og mærke kun blevet annonceret på hjemmesiden.

    Dvs. ingen reklamer udenfor restauranten, som ellers ligger på et meget besøgt torv, der er kendt for restauranter.

    Og restauranten har heller ikke mistet kunder på de gode dage, tværtimod har vi måtte indføre dobbelt booking på de gode dage.

  9. Jeg går sgu lige dine gamle posts igennem, det gør jeg tit. Det her er genialt. Håber at jeg kan implementere det på en eller anden måde i fremtiden.